Detaljerad beskrivning av produkten

Misopasta – en traditionell japansk kryddblandning med en omisskännlig umamismak som framhäver olika asiatiska rätter

Misopasta är en av de unika ingredienserna som har en oersättlig plats i det asiatiska köket. Det är en traditionell japansk kryddblandning i form av en tjock pasta, som skapas genom jäsningsprocessen av en blandning av ris, sojabönor , salt och kojikultur (Aspergillus oryzae). Det är tack vare jäsning och noggrant utvalda ingredienser som misopasta får sin typiska salta smak, även känd som umami - den femte grundsmaken, som ger djup och intensitet till rätter. Ur näringssynpunkt är det en proteinkälla , vilket bidrar till tillväxt och underhåll av muskler , men också till benhälsa.

Misopasta har en extremt mångsidig användning i köket. Den används oftast för att tillaga den populära misosoppan , men den är också utmärkt för att smaksätta buljonger, salladsdressingar eller pastasåser. Miso är dock också utmärkt som bas för en marinad för kött, fisk, tofu eller grönsaker, vilket ger dem en läcker glasyr och en exotisk touch. Dessutom är denna japanska pasta även lämplig för veganer. Prova dess umami-smak och ge dina rätter en touch av Asien!

Misopasta och dess fördelar

• traditionell japansk kryddning
• Den är gjord på ris, soja, salt och en ädel koji-kultur.
• uttalad umamismak
• är en proteinkälla
• brett användningsområde i köket
• även lämplig för veganer

Sammansättning

Ris, sojabönor (25 %), vatten, havssalt, kojikultur ( Aspergillus oryzae ).

Näringsvärdenstabell