Detaljerad beskrivning av produkten

Torkad sjömossa - ett unikt växtbaserat alternativ till gelatin eller kollagen, används i matlagning som förtjockningsmedel och stabilisator

Torkad sjömossa är en typ av rödalger (Chondrus crispus) som utmärker sig för sina kulinariska och kosmetiska användningsområden. Den växer främst på Atlantens klippiga kuster och, som namnet antyder, samlas den mestadels in i Irland. På grund av sina egenskaper kallas den ofta för ett växtbaserat alternativ till gelatin eller kollagen.

Det är viktigt att skölja irländsk mossa noggrant före användning. Detta tar bort saltet och lämnar en neutral smak. Efter blötläggning och blandning i vatten bildas en gel som fungerar som förtjockningsmedel och stabiliseringsmedel. Du kan använda den i köket för att tillaga både söta och salta rätter. Den ger dem en tjockare, mer stabil (homogen) och slätare konsistens. Den är till exempel lämplig för att göra hemlagade ostar, yoghurt, krämer, glass, godis, cheesecakes, kakor utan bakning, fruktkakor med gelatin och råa desserter. Den gör också pålägg, såser eller soppor perfekta. Den kan till och med ersätta ägg i recept eftersom den har utmärkta bindemedelsegenskaper.

Torkad sjömossa är inte bara ett utmärkt tillskott i köket, den är också populär inom kosmetika. Tack vare sin förmåga att behålla vatten tillsätts den i återfuktande tvålar, krämer, ansiktsmasker och schampon. Detta gör den till en universell produkt som kan användas i alla hushåll. Den har en 100 % växtbaserad sammansättning, vilket gör den lämplig för vegetarianer och veganer.

Torkad irländsk sjömossa och dess fördelar

• torkad rödalg (Chondrus crispus)
• bra kökshjälp
• bildar en gel efter blötläggning och blandning i vatten
• används som förtjockningsmedel och stabilisator
• växtbaserat alternativ till gelatin och kollagen
• lämplig för både salta och söta rätter
• perfekt för hemlagade ostar, yoghurt, obakade kakor
• den används i rå matlagning
• lämplig för produktion av återfuktande tvålar, krämer och andra kosmetika
• perfekt för vegetarianer och veganer

Sammansättning

Torkad irländsk sjömossa (Chondrus crispus).

Dosering

Skölj väl före användning. Blötlägg sedan sjögräset i en behållare med tillräckligt med vatten för att helt sänka ner det i 4 till 12 timmar, absorbera vattnet och mjuka upp det. Du kan konsumera det som det är eller blanda det i smoothies, cocktails etc. Du kan också blötlägga sjögräset i varmt vatten och mixa det till en gel för användning i desserter, yoghurtskålar, krämer eller kakor och andra rätter. Alternativt kan det användas som förtjockningsmedel vid tillagning av soppor, risgröt och andra rätter.

Näringsvärdenstabell

*Referensintag för en genomsnittlig vuxen (8400 kJ/2000 kcal).

Varsel

Förvara torrt och skyddat från direkt solljus i rumstemperatur.